Home » D:News » Guma de mestecat poate avea un efect neaşteptat şi nedorit

Guma de mestecat poate avea un efect neaşteptat şi nedorit

Guma de mestecat poate avea un efect neaşteptat şi nedorit
Publicat: 30.03.2013
Guma cu aromă de mentă împrospătează respiraţia, dar poate determina şi creşterea în greutate, avertizează cercetătorii. Motivul? Gustul mentolat face ca alimentele dulci să ni se pară mai tentante.

Oamenii de ştiinţă au descoperit că persoanele care mestecă gumă mentolată au tendinţa de a consuma cantităţi mai mari de dulciuri, cu conţinut caloric ridicat.

Cauza stă în faptul că substanţa chimică responsabilă de aroma de mentă face ca anumite mâncăruri care nu sunt dulci – precum legumele – să aibă un gust dezagreabil.

Christine Swoboda, de la Ohio State University, şi Jennifer Temple de la University of Buffalo, au realizat un studiu pe 44 de voluntari, pe care i-au rugat să participe la un joc, în schimbul unor porţii de alimente. 

Unii au jucat pentru fructe, în vreme ce alţii au jucat pentru chipsuri de cartofi şi dulciuri.

Înainte de experiment, voluntarii au mestecat fie gumă cu aromă de fructe, fie gumă mentolată.

S-a constatat că aceia care mestecaseră gumă mentolată era mult mai puţin înclinaţi să joace pentru a câştiga fructe, decât să joace (aceeaşi durată de timp) pentru a câştiga alimente chipsuri şi dulciuri.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care mestecă gumă tind să mănânce mai puţine mese, dar nu mai puţine calorii. Această concluzie a rezultat în urma unui al doilea experiment, în care voluntarii au fost rugaţi să ţină un jurnal alimentar.

În anumite zile, li s-a cerut să mestece gumă înainte de mese.

Analiza jurnalelor a arătat că, atunci când participanţii mestecau gumă, mâncau de mai puţine ori, dar nu consumau mai puţine calorii.

Specialiştii cred că explicaţia constă în faptul că mentolul interacţionează cu nutrienţii din fructe şi legume, dând naştere unui gust amărui care face ca aceste mâncăruri sănătoase să pară neapetisante.

Sursa: Mail Online

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării „a fraţilor săi”
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării ...
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Un nou tratament promițător pentru cel mai mortal tip de cancer cerebral
Un nou tratament promițător pentru cel mai mortal tip de cancer cerebral
Un fizician susține că un alt univers ar fi existat înainte de Big Bang
Un fizician susține că un alt univers ar fi existat înainte de Big Bang
Quincy Jones, omul care știut să facă totul mai bine decât oricine altcineva din divertisment. Producătorul lui Michael Jackson și al lui Frank Sinatra
Quincy Jones, omul care știut să facă totul mai bine decât oricine altcineva din divertisment. Producătorul lui Michael ...
Consumul de alcool la animale ar fi mai frecvent decât s-a crezut până acum
Consumul de alcool la animale ar fi mai frecvent decât s-a crezut până acum
DESCOPERĂ.ro, alegerea numărul 1 pentru pasionații de Știință și Tehnologie din România!
DESCOPERĂ.ro, alegerea numărul 1 pentru pasionații de Știință și Tehnologie din România!
Sarcina poate trezi virusuri străvechi din ADN
Sarcina poate trezi virusuri străvechi din ADN
Cardiologul Stanislav Rurac vorbește despre dieta pentru o inimă sănătoasă: „SĂ BEM SAU NU vin roșu și cafea” | Altceva cu Adrian Artene
Cardiologul Stanislav Rurac vorbește despre dieta pentru o inimă sănătoasă: „SĂ BEM SAU NU vin roșu și cafea” ...
Știai că gustul mâncării depinde de cum este tăiată?
Știai că gustul mâncării depinde de cum este tăiată?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre arta modernă și arta contemporană?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre arta modernă și arta contemporană?
Astronomii au descoperit una dintre stelele cu cea mai rapidă rotație din Univers
Astronomii au descoperit una dintre stelele cu cea mai rapidă rotație din Univers
Lemnul de santal, apreciat de întreaga lume pentru aromă, în pericol
Lemnul de santal, apreciat de întreaga lume pentru aromă, în pericol
Sex protejat pentru pescăruși? Orașul care vrea să le administreze păsărilor pilula contraceptivă
Sex protejat pentru pescăruși? Orașul care vrea să le administreze păsărilor pilula contraceptivă
O boală cauzată de implanturile mamare a devenit tot mai răspândită
O boală cauzată de implanturile mamare a devenit tot mai răspândită
Lucreţiu Pătrăşcanu, comunistul care nu semăna deloc cu „parveniţii” din PCR
Lucreţiu Pătrăşcanu, comunistul care nu semăna deloc cu „parveniţii” din PCR
Maghiarii vin să muncească în România, care nu mai este o ţară ieftină
Maghiarii vin să muncească în România, care nu mai este o ţară ieftină